食品機能学 Nブックス
改訂第4版
2021/09
東京
ISBN
9784767907161
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保管場所コード | 図書館 |
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配架場所コード | シラバスコーナー |
分類記号 | 498.51 食品学 |
著者記号 | A |
書名 | 食品機能学 |
版表示 | 改訂第4版 |
著者名 | 青柳康夫編著 有田政信 [ほか] 共著 |
叢書名 | Nブックス |
出版者 | 建帛社 |
出版年月 | 2021/09 |
ページ | vi, 185p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN1 | 9784767907161 |
注記 | その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明 文献あり |
登録番号 | 1040146 |
内容細目1 | VT:改訂食品機能学 |
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