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米の科学 シリーズ《食品の科学》
1995/09
東京
ISBN
9784254430394
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 616.2 |
| 著者記号 | I |
| 書名 | 米の科学 |
| 著者名 | 石谷孝佑 大坪研一編 |
| 叢書名 | シリーズ《食品の科学》 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 1995/09 |
| ページ | xi, 199p 挿図, 地図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784254430394 |
| 注記 | 文献: 各章末 |
| eBookへのリンク | MARUZEN eBook Library |
| 登録番号 | 1027663 |