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乳の科学 シリーズ《食品の科学》
1996/03
東京
ISBN
9784254430400
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 648.1 |
| 著者記号 | U |
| 書名 | 乳の科学 |
| 著者名 | 上野川修一編 |
| 叢書名 | シリーズ《食品の科学》 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 1996/03 |
| ページ | x, 210p |
| サイズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784254430400 |
| 注記 | 執筆者: 仁木良哉ほか 文献: 章末又は節末 索引: p[207]-210 |
| eBookへのリンク | MARUZEN eBook Library |
| 登録番号 | 1027688 |
| 内容細目1 | VT:乳の科学 |
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