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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理
改訂 (一部改訂)
2014/04
東京
ISBN
9784782103371
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| Location Code | 900 研究室 |
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| Shelf Code | 90062 渡辺いつみ |
| Classification 1 | 498.54 食品衛生 |
| Author No. | Y |
| Copy No. | 渡辺 |
| Titles | 管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 |
| Edition | 改訂 (一部改訂) |
| Author | 矢野俊博 岸本満著 |
| Publisher | 幸書房 |
| Pub. Date | 2014/04 |
| Page | xiii, 215p : 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784782103371 |
| Notes | 改訂第2刷(2014.4)のページ数: xiii, 215p 監修: 樫尾一 参考文献: 章末 |
| Registration No. | 1030131 |
| Contents Note 1 | VT:大量調理施設の衛生管理 : 管理栄養士のための |
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