給食運営管理実習 学内編
三訂版
2014/09
東京
ISBN
9784767905136
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保管場所コード | 001 図書館 |
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配架場所コード | 00009 集密書架 |
分類記号 | 498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
著者記号 | T |
書名 | 給食運営管理実習 |
巻次 | 学内編 |
版表示 | 三訂版 |
著者名 | 殿塚婦美子 三好恵子編著 稲山貴代 [ほか] 共著 |
出版者 | 建帛社 |
出版年月 | 2014/09 |
ページ | v, 102p 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN1 | 9784767905136 |
注記 | 日本人の食事摂取基準(2015年版)準拠 付: 学内実習ノート(40p) 参考文献: p102 その他の著者: 長田早苗, 加藤由美子, 神戸絹代, 木村友子, 小西文子, 佐々木ルリ子, 佐藤恵美子, 名倉秀子, 不破眞佐子 |
登録番号 | 1024569 |
内容細目1 | ST:三訂給食運営管理実習 |
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