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アミノ酸の機能特性 ライフサイエンスにおける新しい波
2007/03
東京
ISBN
9784767961118
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 491.42 |
| Author No. | A |
| Titles | アミノ酸の機能特性 ライフサイエンスにおける新しい波 |
| Author | 矢ヶ崎一三 門脇基二 舛重正一 横越英彦責任編集 |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 2007/03 |
| Page | viii, 307p 挿図 |
| Size | 22cm |
| ISBN 1 | 9784767961118 |
| Notes | 英語タイトルは標題紙裏による 監修: 日本栄養・食糧学会 文献: 各章末 |
| Registration No. | 1027026 |
| Contents Note 1 | OH:Functionality of amino acids : new research waves in life sciences |
|---|---|
| Contents Note 2 | VT:アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 |