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食品衛生学 「食の安全」の科学
改訂第2版
2011/04
東京
ISBN
9784524402724
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.54 食品衛生 |
| 著者記号 | N |
| 書名 | 食品衛生学 「食の安全」の科学 |
| 版表示 | 改訂第2版 |
| 著者名 | 那須正夫 和田啓爾編集 |
| 出版者 | 南江堂 |
| 出版年月 | 2011/04 |
| ページ | x, 349p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784524402724 |
| 注記 | 参考図書と関連ホームページ: p333-337 |
| 登録番号 | 1026596 |
| 内容細目1 | CL:Food hygienic sciences |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:食品衛生学 : 食の安全の科学 |