|
チョコレートの科学 食物と健康の科学シリーズ
2015/05
東京
ISBN
9784254435498
|
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588.34 |
| 著者記号 | C |
| 書名 | チョコレートの科学 |
| 著者名 | 大澤俊彦 [ほか] 著 |
| 叢書名 | 食物と健康の科学シリーズ |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 2015/05 |
| ページ | v, 151p, 図版2枚 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784254435498 |
| 注記 | その他の著者: 木村修一, 古谷野哲夫, 佐藤清隆 文献あり |
| 登録番号 | 1027592 |