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日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技 ブルーバックス
2015/09
東京
ISBN
9784062579353
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 588.52 |
| Author No. | W |
| Titles | 日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技 |
| Author | 和田美代子著 |
| Series | ブルーバックス |
| Series No. | B-1935 |
| Publisher | 講談社 |
| Pub. Date | 2015/09 |
| Page | 316p 挿図 |
| Size | 18cm |
| ISBN 1 | 9784062579353 |
| Notes | 監修: 高橋俊成 参考文献・参考資料: p307-308 |
| Registration No. | 1028015 |
| Contents Note 1 | VT:日本酒の科学 : 水米麹の伝統の技 |
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