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食品学総論 新食品・栄養科学シリーズ
第3版
2016/04
京都
ISBN
9784759816402
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | 食品学総論 |
| 版表示 | 第3版 |
| 著者名 | 森田潤司 成田宏史編 |
| 叢書名 | 新食品・栄養科学シリーズ |
| シリーズNo. | . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1 |
| 出版者 | 化学同人 |
| 出版年月 | 2016/04 |
| ページ | x, 236p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784759816402 |
| 注記 | ガイドライン準拠 参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p225-226 |
| 登録番号 | 1025365 |