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エッセンシャル食品化学 Essential food chemistry
2018/12
東京
ISBN
9784065133415
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.53 |
| 著者記号 | N |
| 書名 | エッセンシャル食品化学 Essential food chemistry |
| 著者名 | 中村宜督 榊原啓之 室田佳恵子編著 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年月 | 2018/12 |
| ページ | viii, 247p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784065133415 |
| 注記 | 編集: 講談社サイエンティフィク 参考書・参考資料: p242-244 |
| 登録番号 | 1033876 |
| 内容細目1 | VT:食品化学 : エッセンシャル |
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