New調理と理論
第2版
2021/04
東京
ISBN
9784810315073
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Location Code | 図書館 |
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Classification 1 | 596 食品.料理 |
Author No. | N |
Titles | New調理と理論 |
Edition | 第2版 |
Author | 山崎清子 [ほか] 共著 |
Publisher | 同文書院 |
Pub. Date | 2021/04 |
Page | xxxvi, 568p, 図版 [2] p : 挿図 |
Size | 21cm |
ISBN 1 | 9784810315073 |
Notes | その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 索引: p562-568 |
URL 1 | MARUZEN eBook Library |
Registration No. | 1038026 |
Contents Note 1 | VT:調理と理論 : new |
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