月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
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東京
ISSN
09112286
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Volume - Vol. No. | Vol.33 No.11 (391) |
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Volume - Years of Serial | 2017年11月号 |
Volume - Feature Article | 特集1: 焼き菓子のおいしさ探求, 特集2: 高甘味度甘味料で高付加価値品開発 |
Notes | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |