月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
9
東京
ISSN
09112286
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Volume - Vol. No. | Vol.35 No.6 (410) |
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Volume - Years of Serial | 2019年6月号 |
Volume - Feature Article | 特集1: 脚光浴びる発酵食品, 特集2: 豆腐をもっとおいしく |
Notes | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |