食品のストレス環境と微生物 その挙動・制御と検出
2004/05
東京
ISBN
4916164709
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 498.54 食品衛生 |
Author No. | I |
Titles | 食品のストレス環境と微生物 その挙動・制御と検出 |
Author | 伊藤武 森地敏樹編集委員 |
Publisher | サイエンスフォーラム |
Pub. Date | 2004/05 |
Page | 323p, 図版1枚 |
Size | 30cm |
ISBN | 4916164709 |
Notes | 文献: 各節末 XISBNは3刷(2008.8)による |
Registration No. | 1025397 |