調理学 テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編
2006/03
東京
ISBN
9784254616453
The cover image is from "Kinokuniya".
By clicking the image, the detailed page of the online store, Kinokuniya, is displayed. |
Location Code | 001 図書館 |
---|---|
Classification 1 | 596 食品.料理 |
Author No. | C |
Titles | 調理学 |
Series | テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編 |
Series No. | 5 |
Author | 渕上倫子編著 安藤真美 [ほか] 著 |
Publisher | 朝倉書店 |
Pub. Date | 2006/03 |
Page | viii, 168p 挿図 |
Size | 26cm |
ISBN | 9784254616453 |
Notes | その他の著者: 今田節子, 岡本洋子, 橘高博美, 久木野睦子, 近雅代, 佐々木敦子, 杉山寿美, 寺本あい, 花崎憲子, 升井洋至 参考文献: 章末 |
Registration No. | 1026201 |