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西洋料理 2 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説
江原 絢子(1943-) 敬学堂主人 仮名垣 魯文(1829-1894) Whitney Clara A. 皿城 キン Baucus Georgiana 1862-1926 Binford Elizabeth 1876-1948 Ellis Sarah 渡部 乙羽(1869-1901) ウヰルソン メェリー エム 大町 禎子 桜井 ちか(1855-1928)
クレス出版
2012/03
東京
ISBN
9784877336387
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Location Code
001 図書館
Classification 1
596.08
Author No. K
Copy No. 2
Titles 西洋料理
Volume No. 2
Series 近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説
Series No. 第1-2巻
Author 江原 絢子(1943-) 敬学堂主人 仮名垣 魯文(1829-1894) Whitney Clara A. 皿城 キン Baucus Georgiana 1862-1926 Binford Elizabeth 1876-1948 Ellis Sarah 渡部 乙羽(1869-1901) ウヰルソン メェリー エム 大町 禎子 桜井 ちか(1855-1928)
Publisher クレス出版
Pub. Date 2012/03
Page 2冊
Size 22cm
ISBN 9784877336387
Notes 底本: 1: 「西洋料理指南」 (雁金書屋, 明治5年刊, 国立国会図書館蔵), 「西洋料理通」 (万笈閣, 明治5年刊, 国立公文書館内閣文庫蔵), 「手軽西洋料理」 (江藤書店, 明治18年刊, 国立国会図書館蔵), 「常磐西洋料理」 (常磐社, 大正元年改正増補4版) 底本: 2: 「西洋料理法 附長崎料理法」(日用百科全書第十三編 博文館, 明治29年刊), 「洋食のおけいこ」 (宝永館, 明治36年刊), 「主婦の友」 (大倉書店, 明治41年刊) 布装
Registration No. 1024832
Contents Note 1 1: 西洋料理指南 : 上・下
Contents Note 2 敬学堂主人著
Contents Note 3 西洋料理通 : 上・下・後編
Contents Note 4 仮名垣魯文編
Contents Note 5 手軽西洋料理 : 完
Contents Note 6 クララ・ホイトニー著
Contents Note 1 皿城キン訳
Contents Note 2 常磐西洋料理
Contents Note 3 ボーカス著作
Contents Note 4 [エリザベス・ビンフォルド, サラ・エリス著]
Contents Note 5 2: 西洋料理法 : 附長崎料理法
Contents Note 6 大橋又太郎編
Contents Note 1 洋食のおけいこ
Contents Note 2 メェリー・エム・ウヰルソン, 大町禎子著
Contents Note 3 主婦の友
Contents Note 4 桜井ちか編

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  • 1
    Label
    • Classification 1596.08
    • Author No.K
    • Copy No.2
    Registration No.

    1024832

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    Location Code
    図書館
     
    Classification 1
    596.08
    Author No.
    K
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    2
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