食の社会学 パラドクスから考える
2016/03
東京
ISBN
9784757143395
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 383.8 飲食史 |
Author No. | G |
Titles | 食の社会学 パラドクスから考える |
Author | エイミー・グプティル デニス・コプルトン ベッツィ・ルーカル著 伊藤茂訳 |
Publisher | NTT出版 |
Pub. Date | 2016/03 |
Page | 270p |
Size | 19cm |
ISBN | 9784757143395 |
Notes | 原著 (Polity Press, 2013)の全訳 索引: p267-270 参考文献: p248-266 |
Registration No. | 1031611 |
Contents Note 1 | OR:Food & society : principles and paradoxes |
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