食品とオゾンの科学 微生物的原因とその制御
増補版
2018/04
東京
ISBN
9784767961965
The cover image is from "Kinokuniya".
By clicking the image, the detailed page of the online store, Kinokuniya, is displayed. |
Location Code | 001 図書館 |
---|---|
Classification 1 | 588.09 |
Author No. | N |
Titles | 食品とオゾンの科学 微生物的原因とその制御 |
Edition | 増補版 |
Author | 内藤茂三著 |
Publisher | 建帛社 |
Pub. Date | 2018/04 |
Page | xi, 457p |
Size | 22cm |
ISBN | 9784767961965 |
Notes | 英語標題は標題紙裏による 文献: 各章末 「和洋菓子・飲料水へのオゾン利用」,「製パン工場のオゾン殺菌」の項目を新たに加えたもの |
Registration No. | 1031923 |
Contents Note 1 | OH:Food preservation and ozone : causing microorganisms and control, 2nd edition |
---|