給食経営管理論 テキストブックシリーズ
第3版
2019/09
東京
ISBN
9784804114071
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
Author No. | M |
Titles | 給食経営管理論 |
Edition | 第3版 |
Series | テキストブックシリーズ |
Author | 三好恵子 山部秀子 平澤マキ編著 |
Publisher | 第一出版 |
Pub. Date | 2019/09 |
Page | iv, 313p : 挿図 |
Size | 26cm |
ISBN | 9784804114071 |
Notes | 「管理栄養士・栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」(2019年3月提示)に準拠 |
Registration No. | 1038096 |