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概要
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中国の豆類発酵食品
2003/03
東京
ISBN
4782102267
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588.51 |
| 著者記号 | I |
| 書名 | 中国の豆類発酵食品 |
| 著者名 | 伊藤寛 菊池修平編著 |
| 出版者 | 幸書房 |
| 出版年月 | 2003/03 |
| ページ | xxiv, 283p |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 4782102267 |
| 注記 | 文献: 各章末 |
| 登録番号 | 1024406 |
| 内容細目1 | TT:Food technology : fermented besns foods of China |
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