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概要
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食商品学 焼きいもからグルメツアーまで
2004/09
東京
ISBN
488927118X
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588 食品工業 |
| 著者記号 | U |
| 書名 | 食商品学 焼きいもからグルメツアーまで |
| 著者名 | 梅沢昌太郎 長尾精一共著 |
| 出版者 | 日本食糧新聞社 |
| 出版年月 | 2004/09 |
| ページ | x, 181p 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 488927118X |
| 注記 | 「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂 参考文献あり |
| 登録番号 | 1027216 |
| 内容細目1 | OR:食商品学入門 |
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