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概要
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食品の生産・加工・流通・調理 わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修
2007/04
東京
ISBN
9784782705315
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | W |
| 巻冊記号 | 3 |
| 書名 | 食品の生産・加工・流通・調理 |
| 叢書名 | わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 |
| シリーズNo. | 3 |
| 著者名 | 佐藤隆一郎 高畑京也 堀口恵子編著 大野信子 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 三共出版 |
| 出版年月 | 2007/04 |
| ページ | v, 192p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784782705315 |
| 注記 | その他の共著者: 木村祐実, 谷口裕信, 馬場修, 福永淑子, 福本由希 参考文献: p183-186 |
| 登録番号 | 1025016 |
| 内容細目1 | VT:食品の生産加工流通調理 |
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