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概要
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おいしさの科学味を良くする科学 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる
新版
2008/04
東京
ISBN
9784751107447
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 596.04 |
| 著者記号 | K |
| 書名 | おいしさの科学味を良くする科学 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる |
| 版表示 | 新版 |
| 著者名 | 河野友美著 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2008/04 |
| ページ | 219, 4p |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784751107447 |
| 登録番号 | 1025488 |
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