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概要
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日本人の食事調査 日本食文化資料集成 / 山下光雄編・解説
2015/09
東京
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.5 食品．栄養 |
| 著者記号 | Y |
| 巻冊記号 | 3 |
| 書名 | 日本人の食事調査 |
| 叢書名 | 日本食文化資料集成 / 山下光雄編・解説 |
| シリーズNo. | 第3巻 |
| 著者名 | 山下 光雄 |
| 出版者 | クレス出版 |
| 出版年月 | 2015/09 |
| ページ | 882p |
| サイズ | 22cm |
| 注記 | 折り込図1枚 『日本人ノ営養を論ス』(明治15年刊), 『日本食物報告書』(明治17年刊), 『日本人食物論』(明治20年刊), 『食物調査ノ成績』(明治20年刊), 『附属医院患者食料ニ就テ』(明治44年刊), 『陸軍部隊ニ於ケル脚気病ト食物トノ関係調査記事』(明治33年刊), 『海軍ニ於ケル糧食ト脚気病トノ関係調査報告』(明治42年刊), 『臨時脚気病調査会刊行報告抄録集』(昭和17年刊), 『「一般住民ノ栄養調査」日本帝国政府ニ対スﾙ (GHQ) 覚書』(昭和20年刊), 『東京都に於ける栄養状況調査報告』(昭和25年刊), 『国民栄養の現状』(昭和22-27年度)の複製 |
| 登録番号 | 1023643 |
| 内容細目1 | 日本人ノ営養を論ス |
|---|---|
| 内容細目2 | ドクトル・ベルツ述 |
| 内容細目3 | 日本食物報告書 |
| 内容細目4 | デ・シャウモン著 |
| 内容細目5 | 日本人食物論 |
| 内容細目6 | ケネル著 |
| 内容細目1 | 食物調査ノ成績 |
|---|---|
| 内容細目2 | 坪井次郎著 |
| 内容細目3 | 附属医院患者食料ニ就テ |
| 内容細目4 | 館野克巳, 鷹野翰, 星野馬二著 |
| 内容細目5 | 陸軍部隊ニ於ケル脚気病ト食物トﾉ関係調査記事 |
| 内容細目6 | 海軍ニ於ケル糧食ト脚気病トﾉ関係調査報告 |
| 内容細目1 | 臨時脚気病調査会刊行報告抄録集 |
|---|---|
| 内容細目2 | 「一般住民ノ栄養調査」日本帝国政府ニ対スル |
| 内容細目3 | GHQ |
| 内容細目4 | 覚書 |
| 内容細目5 | 東京都に於ける栄養状況調査報告 : 第1回 |
| 内容細目6 | 東京都衛生局公衆衛生課著 |
| 内容細目1 | 国民栄養の現状 |
|---|---|
| 内容細目2 | 厚生省公衆衛生局栄養課著 |
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