給食経営管理論 テキストブックシリーズ
第3版
2019/09
東京
ISBN
9784804114071
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
著者記号 | M |
書名 | 給食経営管理論 |
版表示 | 第3版 |
叢書名 | テキストブックシリーズ |
著者名 | 三好恵子 山部秀子 平澤マキ編著 |
出版者 | 第一出版 |
出版年月 | 2019/09 |
ページ | iv, 313p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN | 9784804114071 |
注記 | 「管理栄養士・栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」(2019年3月提示)に準拠 |
登録番号 | 1038096 |