最新食品学 総論・各論
第5版
2021/02
東京
ISBN
9784065224694
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保管場所コード | 図書館 |
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分類記号 | 498.51 食品学 |
著者記号 | S |
書名 | 最新食品学 総論・各論 |
版表示 | 第5版 |
著者名 | 甲斐達男 石川洋哉編 市丸哲造 [ほか] 著 |
出版者 | 講談社 |
出版年月 | 2021/02 |
ページ | iv, 235p |
サイズ | 21cm |
ISBN | 9784065224694 |
注記 | その他の著者: 木村宏和, 古場一哲, 小林弘司ほか |
登録番号 | 1038006 |
内容細目1 | VT:食品学 : 最新 : 総論各論 |
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