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概要
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魚の科学 シリーズ《食品の科学》
1994/10
東京
ISBN
9784254430363
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 664.6 |
| 著者記号 | A |
| 書名 | 魚の科学 |
| 叢書名 | シリーズ《食品の科学》 |
| 著者名 | 阿部宏喜 福家眞也編 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 1994/10 |
| ページ | x, 186p 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784254430363 |
| 注記 | 監修: 鴻巣章二 執筆: 渡部終五ほか 文献: 各節末 索引: p[183]-186 |
| eBookへのリンク | MARUZEN eBook Library |
| 登録番号 | 1027687 |
| 内容細目1 | VT:魚の科学 |
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