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概要
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食料の百科事典
2001/11
東京
ISBN
4621049399
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
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詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | 食料の百科事典 |
| 著者名 | 五十嵐脩 [ほか] 編 |
| 出版者 | 丸善 |
| 出版年月 | 2001/11 |
| ページ | xiv, 884p |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 4621049399 |
| 注記 | その他の編者: 一島英治, 大賀圭治, 小林彰夫, 田島眞, 田村真八郎, 中村良 食品関連インターネットサイト: p832-839 |
| 登録番号 | 1025101 |
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