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概要
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食品のストレス環境と微生物 その挙動・制御と検出
2004/05
東京
ISBN
4916164709
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.54 食品衛生 |
| 著者記号 | I |
| 書名 | 食品のストレス環境と微生物 その挙動・制御と検出 |
| 著者名 | 伊藤武 森地敏樹編集委員 |
| 出版者 | サイエンスフォーラム |
| 出版年月 | 2004/05 |
| ページ | 323p, 図版1枚 |
| サイズ | 30cm |
| ISBN | 4916164709 |
| 注記 | 文献: 各節末 XISBNは3刷(2008.8)による |
| 登録番号 | 1025397 |
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