所蔵一覧
概要
|
有名店・繁盛店のすしの調理技術 江戸前ずし編
2000/11
東京
ISBN
4751102346
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 596.21 日本料理 |
| 著者記号 | Y |
| 書名 | 有名店・繁盛店のすしの調理技術 |
| 巻次 | 江戸前ずし編 |
| 著者名 | 旭屋出版 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2000/11 |
| ページ | 145p |
| サイズ | 29cm |
| ISBN | 4751102346 |
| 登録番号 | 1024372 |
| 内容細目1 | TT:すしの調理技術 : 有名店・繁盛店の |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:有名店繁盛店のすしの調理技術 |
所蔵一覧
所蔵1 冊