調理科学概論 生活環境学ライブラリー
2005/04
東京
ISBN
4254606257
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
保管場所コード | 001 図書館 |
---|---|
分類記号 | 596 食品.料理 |
著者記号 | M |
書名 | 調理科学概論 |
叢書名 | 生活環境学ライブラリー |
シリーズNo. | 5 |
著者名 | 丸山悦子 山本友江編著 |
出版者 | 朝倉書店 |
出版年月 | 2005/04 |
ページ | viii, 221p 挿図 |
サイズ | 21cm |
ISBN | 4254606257 |
注記 | 参考文献: p[216]-217 |
登録番号 | 1027063 |