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概要
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レトルト食品の基礎と応用
改訂
2005/03
東京
ISBN
4782102526
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588.9 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | レトルト食品の基礎と応用 |
| 版表示 | 改訂 |
| 著者名 | 清水潮 横山理雄著 |
| 出版者 | 幸書房 |
| 出版年月 | 2005/03 |
| ページ | xiv, 311p 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 4782102526 |
| 注記 | 文献あり |
| 登録番号 | 1026537 |
| 内容細目1 | TT:Retort pouch food : food technology |
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