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概要
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日本の食を科学する
2008/06
東京
ISBN
9784254431018
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.5 食品．栄養 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | 日本の食を科学する |
| 著者名 | 酒井健夫 上野川修一編 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 2008/06 |
| ページ | vi, 156p |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784254431018 |
| 注記 | 文献: 章末 |
| 登録番号 | 1025821 |
| 内容細目1 | VT:日本の食を科学する |
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