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概要
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調理施設の衛生管理 食品衛生の基本!!
2009/02
東京
ISBN
9784889250275
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.54 食品衛生 |
| 著者記号 | C |
| 書名 | 調理施設の衛生管理 食品衛生の基本!! |
| 著者名 | 丸山務 高谷幸監修 |
| 出版者 | 日本食品衛生協会 |
| 出版年月 | 2009/02 |
| ページ | iv, 88p |
| サイズ | 30cm |
| ISBN | 9784889250275 |
| 注記 | 第4刷(2016.6)のページ数: iv, 90p |
| 登録番号 | 1027887 |
| 内容細目1 | VT:調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本 |
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