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概要
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給食経営管理実習/演習
2009/04
東京
ISBN
9784563073633
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | T |
| 書名 | 給食経営管理実習/演習 |
| 著者名 | 田中敬子編著 |
| 出版者 | 培風館 |
| 出版年月 | 2009/04 |
| ページ | iv, 104p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784563073633 |
| 注記 | 『給食管理実習/演習』 (1996年刊) の改訂改題 参考文献: p61 付: 各種帳票類 (巻末) |
| 登録番号 | 1023956 |
| 内容細目1 | VT:給食管理実習 |
|---|---|
| 内容細目2 | 演習 |
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