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概要
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校内実習ノート 給食の運営と給食マネジメント
2011/04
東京
ISBN
9784332030379
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | K |
| 書名 | 校内実習ノート 給食の運営と給食マネジメント |
| 著者名 | 桂きみよ 笹田陽子編著 |
| 出版者 | 光生館 |
| 出版年月 | 2011/04 |
| ページ | v, 95p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784332030379 |
| 注記 | 付 (別冊 88p) |
| 登録番号 | 1025996 |
| 内容細目1 | TT:校内実習ノート : 給食の運営と給食マネジメント : 解説編 |
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