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概要
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熟成 豊かなるスローフードの世界 おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ)
2011/12
東京
ISBN
9784860433819
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | N |
| 巻冊記号 | 2 |
| 書名 | 熟成 豊かなるスローフードの世界 |
| 叢書名 | おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) |
| シリーズNo. | vol.2 |
| 出版者 | エヌ・ティー・エス |
| 出版年月 | 2011/12 |
| ページ | 144p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784860433819 |
| 注記 | タイトルは奥付による 参考文献一覧: p138-139 |
| 登録番号 | 1024560 |
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