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概要
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こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… 農家が教える発酵食の知恵
2012/12
東京
ISBN
9784540122279
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588.51 |
| 著者記号 | N |
| 書名 | こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… |
| 叢書名 | 農家が教える発酵食の知恵 |
| シリーズNo. | 続 |
| 著者名 | 農文協編 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2012/12 |
| ページ | 175p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784540122279 |
| 注記 | 『別冊 現代農業』2012年7月号を単行本化したもの ジャケットに「『農家が教える発酵食の知恵』の続編」とあり |
| 登録番号 | 1023419 |
| 内容細目1 | VT:続・発酵食の知恵 : 農家が教える : こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:農家が教える続発酵食の知恵 : こうじ酵母乳酸菌酢酸菌納豆菌 |
| 内容細目3 | VT:農家が教える発酵食の知恵 : 続 : こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… |
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