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食品加工学概論
改訂初版
2013/11
東京
ISBN
9784810314304
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Status Information
No hold
Detail
| Location Code | 001 図書館 |
|---|---|
| Classification 1 | 588 食品工業 |
| Author No. | S |
| Titles | 食品加工学概論 |
| Edition | 改訂初版 |
| Author | 國崎直道 川澄俊之編著 三宅正起 [ほか] 著 |
| Publisher | 同文書院 |
| Pub. Date | 2013/11 |
| Page | ix, 222p 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN | 9784810314304 |
| Notes | そのほかの著者: 川端彰, 松岡寛樹, 西塔正孝, 喜多野宣子, 石井智美, 猪上徳雄, 高松伸枝 編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換え 参考文献あり |
| Registration No. | 1024395 |
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- Classification 1588
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