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概要
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食べ物と健康 食品の栄養成分と加工
改訂初版
2014/03
東京
ISBN
9784810314298
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | K |
| 書名 | 食べ物と健康 食品の栄養成分と加工 |
| 版表示 | 改訂初版 |
| 著者名 | 國崎直道 西塔正孝編著 甲斐達男 [ほか] 著 |
| 出版者 | 同文書院 |
| 出版年月 | 2014/03 |
| ページ | ix, 250p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784810314298 |
| 注記 | 付属資料: 日本人の食事摂取基準2015年版(45p ; 18cm) その他のタイトルは副標題紙裏による 編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換え その他の著者: 古賀民穂, 三浦理代, 高松伸枝, 川澄俊之, 川端彰, 清瀬千佳子, 喜多野宣子, 田村朝子, 阿部正, 荒井勝己, 渡辺勝子, 青木隆子, 茗荷尚史 参考・引用文献: 各節末 |
| 登録番号 | 1024380 |
| 内容細目1 | OH:Food and health |
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