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概要
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食品加工学・調理学 3 食べ物と健康 サクセス管理栄養士講座
第2版
2014/03
東京
ISBN
9784804113029
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 著者記号 | T |
| 巻冊記号 | 3 |
| 書名 | 食品加工学・調理学 食べ物と健康 |
| 巻次 | 3 |
| 版表示 | 第2版 |
| 叢書名 | サクセス管理栄養士講座 |
| 著者名 | 板垣康治 森高初惠 渡邊智子著 |
| 出版者 | 第一出版 |
| 出版年月 | 2014/03 |
| ページ | iii, 150p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784804113029 |
| 登録番号 | 1023302 |
| 内容細目1 | VT:食品加工学調理学 |
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