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概要
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給食運営管理実習 学内編
三訂版
2014/09
東京
ISBN
9784767905136
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | T |
| 書名 | 給食運営管理実習 |
| 巻次 | 学内編 |
| 版表示 | 三訂版 |
| 著者名 | 殿塚婦美子 三好恵子編著 稲山貴代 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2014/09 |
| ページ | v, 102p 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784767905136 |
| 注記 | 日本人の食事摂取基準(2015年版)準拠 付: 学内実習ノート(40p) 参考文献: p102 その他の著者: 長田早苗, 加藤由美子, 神戸絹代, 木村友子, 小西文子, 佐々木ルリ子, 佐藤恵美子, 名倉秀子, 不破眞佐子 |
| 登録番号 | 1024569 |
| 内容細目1 | ST:三訂給食運営管理実習 |
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