給食経営管理論 Nブックス
第5版
2015/09
東京
ISBN
9784767905518
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
著者記号 | K |
書名 | 給食経営管理論 |
版表示 | 第5版 |
叢書名 | Nブックス |
著者名 | 君羅満 岩井達 松崎政三編著 藤原尚子 [ほか] 共著 |
出版者 | 建帛社 |
出版年月 | 2015/09 |
ページ | vii, 235p 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN | 9784767905518 |
注記 | 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 |
登録番号 | 1026070 |