食の社会学 パラドクスから考える
2016/03
東京
ISBN
9784757143395
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
保管場所コード | 001 図書館 |
---|---|
分類記号 | 383.8 飲食史 |
著者記号 | G |
書名 | 食の社会学 パラドクスから考える |
著者名 | エイミー・グプティル デニス・コプルトン ベッツィ・ルーカル著 伊藤茂訳 |
出版者 | NTT出版 |
出版年月 | 2016/03 |
ページ | 270p |
サイズ | 19cm |
ISBN | 9784757143395 |
注記 | 原著 (Polity Press, 2013)の全訳 索引: p267-270 参考文献: p248-266 |
登録番号 | 1031611 |
内容細目1 | OR:Food & society : principles and paradoxes |
---|