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概要
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給食施設のための献立作成マニュアル
第9版
2016/03
東京
ISBN
9784263706596
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | K |
| 書名 | 給食施設のための献立作成マニュアル |
| 版表示 | 第9版 |
| 著者名 | 赤羽正之 [ほか] 著 |
| 出版者 | 医歯薬出版 |
| 出版年月 | 2016/03 |
| ページ | ix, 189p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784263706596 |
| 注記 | その他の著者: 朝見祐也, 飯樋洋二, 今本美幸, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子 |
| 登録番号 | 1024149 |
| 内容細目1 | VT:献立作成マニュアル : 給食施設のための |
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