所蔵一覧
概要
|
給食経営管理論 食物と栄養学基礎シリーズ
第2版
2016/04
東京
ISBN
9784762026034
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | N |
| 書名 | 給食経営管理論 |
| 版表示 | 第2版 |
| 叢書名 | 食物と栄養学基礎シリーズ |
| シリーズNo. | 12 |
| 著者名 | 名倉秀子編著 |
| 出版者 | 学文社 |
| 出版年月 | 2016/04 |
| ページ | viii, 221p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784762026034 |
| 注記 | 監修: 吉田勉 索引あり |
| 登録番号 | 1024606 |
所蔵一覧
所蔵1 冊