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概要
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日本食およびその素材の健康機能性開発 食品シリーズ
2016/05
東京
ISBN
9784781311579
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588 食品工業 |
| 著者記号 | N |
| 書名 | 日本食およびその素材の健康機能性開発 |
| 叢書名 | 食品シリーズ |
| 著者名 | 矢沢一良監修 |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版年月 | 2016/05 |
| ページ | ix, 277p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784781311579 |
| 注記 | 文献: 章末 |
| 登録番号 | 1025084 |
| 内容細目1 | CV:High technology information |
|---|---|
| 内容細目2 | TT:Research and development of wellness functions of“Japanese food" and its food materials |
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