給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠
2016/09
東京
ISBN
9784263706909
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.55 栄養学.栄養化学 |
著者記号 | K |
巻冊記号 | 10 |
書名 | 給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解 |
叢書名 | 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 |
シリーズNo. | 第10巻 |
著者名 | 冨田教代 神田知子 朝見祐也編 |
出版者 | 医歯薬出版 |
出版年月 | 2016/09 |
ページ | xi, 102p : 挿図 |
サイズ | 30cm |
ISBN | 9784263706909 |
注記 | 監修: 日本栄養改善学会 参考文献: p101-102 |
登録番号 | 1032624 |