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概要
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食品学各論 食品の分類・特性・利用 Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康
2018/01
東京
ISBN
9784521742885
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.5 食品．栄養 |
| 著者記号 | V |
| 巻冊記号 | 2 |
| 書名 | 食品学各論 食品の分類・特性・利用 |
| 叢書名 | Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康 |
| シリーズNo. | 2 |
| 著者名 | 土居幸雄編集 |
| 出版者 | 中山書店 |
| 出版年月 | 2018/01 |
| ページ | x, 156p : 挿図 |
| サイズ | 30cm |
| ISBN | 9784521742885 |
| 注記 | 監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 参考文献: 章末 |
| eBookへのリンク | MARUZEN eBook Library |
| 登録番号 | 1032826 |
| 内容細目1 | VT:食品学各論 : 食品の分類特性利用 |
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